Кухонный гаджет за 12 долларов, без которого Giada De Laurentiis жить не может

  • 08-09-2020
  • комментариев

Когда мы недавно встретились с постоянной королевой итальянской кухни Food Network Джадой Де Лаурентис в ресторане Bar Primi, специализирующемся на пасте, в центре Нью-Йорка, это сразу же вызвало в воображении образы свежих букатини и пирожков с горячей пиццей. Здесь шеф-повар отвечает на наши острые кулинарные вопросы и делится своими экспертными ноу-хау.

Блюда момента? Я люблю свои спагетти с лимоном. Он сделан из лимонного сока, цедры лимона, оливкового масла, сыра пармезан и одного зубчика чеснока - раздавленного, а не измельченного. Я готовлю макароны, бросаю их туда горячими, чтобы они плавились с сыром пармезан, и добавляю немного воды для макарон, чтобы получился более насыщенный соус. Если захочу протеин, добавлю креветки.

Любимый гаджет? Мой нож для очистки овощей Kuhn Rikon с зубцами (12 долларов; surlatable.com) идет со мной везде, куда я иду. Когда я снимаю дом на каникулы, я никогда не знаю, над чем они работают, а готовить с тупым ножом просто не доставляет удовольствия.

СВЯЗАННЫЙ: Вот как будет выглядеть день еды мечты Джады Де Лаурентис

Перейти к ингредиенту прямо сейчас? Мне нравится смешивать в небольшом контейнере сельдь и травы Прованса. На вкус травянистые, но цветочные, а текстура действительно приятная. Этим летом я использовал его во всем, от мяса на гриле до заправок для салатов. Это добавляет большой хруст.

комментариев

Добавить комментарий